متال دتکتور و اسکنر اشعه ایکس برای صنایع شیرینی و شکلات

محصولات صنایع شیرینی و شکلات می توانند در معرض انواع آلاینده های فیزیکی از طریق قالب ها، فرآیند تولید، خطای اپراتور و ... قرار بگیرند. بهترین روش برای تشخیص آلاینده های فیزیکی و جداسازی آنها استفاده از دستگاه متال دتکتور/ فلزیاب و دستگاه بازرسی با اشعه ایکس می باشد تا از این طریق نه تنها سلامت مصرف کننده تامین شود بلکه از ماشین آلاتی که در فرآیند تولید نیز وجود دارد محافظت به عمل آید و از شکایات مشتری و فراخوان محصول جلوگیری می کند. این سیستم ها قابلیت بررسی سطح پر شدگی ظروف، کامل بودن، وزن و یکپارچگی محصولات صنایع شیرینی و شکلات را نیز دارند.

 

 

شرکت Sesotec  آلمان چندین دهه است که از بهترین سازندگان دستگاه های بازرسی مواد غذایی از جمله متال دتکتور / فلزیاب و دستگاه بازرسی با اشعه ایکس برای تشخیص مطمئن و حذف خودکار آلاینده های فیزیکی در تولید شیرینی و شکلات می باشد. انواع دستگاه های متال دتکتور و بازرسی با اشعه ایکس شرکت Sesotec  با البته با الزامات بهداشتی ویژه صنایع غذایی مطابقت دارند و استانداردهای تعیین شده برای ممیزی را برآورده می‌کنند.

 

چرا تشخیص آلاینده های فیزیکی در تولید شیرینی و شکلات مهم است؟

شکلات و شیرینی ها وقتی در قالب ریخته می شوند در معرض محیط اطراف خود قرار می گیرند. مواد خام مانند آجیل و غلات اغلب حاوی ناخالصی ها و آلاینده های فیزیکی هستند. در بسیاری از موارد، سازندگان از قالب های چوبی استفاده می کنند که ممکن است قسمت هایی از آن تکه و یا خرد شود. علاوه بر این، ماشین های ساخته شده از فولاد ضد زنگ در معرض سایش هستند و می توانند منبع آلودگی فلزی  در شیرینی و شکلات باشند. کارکنان بی دقت نگرانی دیگری را ایجاد می کنند. بسته به نوع آلودگی، مشکل ممکن است  بهداشتی یا در بدترین حالت، آلاینده ها می توانند سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازند.

 

 

قانون گذاران صنایع غذایی، انتظارات مصرف کننده و بازار و قوانین صادراتی، تولید کنندگان را به سوی کاهش این خطرات هدایت می کنند. به عنوان مثال در حال حاضر برای محصولات صادراتی صدور گواهینامه تحت BRC  و IFS و هچنین تجزیه تحلیل و ممیزی HACCP الزامی است. همچنین این قوانین به دلیل وجود ناخالصی های متنوع فیزیکی در محصولات غذایی و شکایات بسیار مشتریان در داخل کشور نیز مورد اعمال قرار می گیرد.

چه نوع آلاینده هایی می تواند در محصولات صنایع شیرینی و شکلات ظاهر شود؟

چندین مثال از ناخالصی ها و آلاینده های فیزیکی که ممکن است در محصولات شیرینی و شکلات ظاهر شوند عبارتند از:

• اشیاء متعلق به اپراتورهای ماشین
• سایش فلز در لوله های نقاله
• سایش فلز از ماشین های فرآیند
• شکستگی ماشین
• سنگ های کوچک در مواد خام، به عنوان مثال. در غلات
• پلاستیک
• تکه های شیشه
• چوب
• انواع آلاینده های فیزیکی

 

چه محصولاتی در صنعت شیرینی و شکلات قابل بازرسی هستند؟

دستگاه های متال دتکتور برای تشخیص و جداسازی انواع فلزات آهنی و غیر آهنی، مغناطیسی یا غیر مغناطیسی، انواع استیل بگیر و نگیر و ... مورد استفاده قرار می گیرد. بسته به نوع فرآیند می توان از انواع مختلف متال دتکتور های تونلی با نوار نقاله، متال دتکتور ثقلی برای مواد در حال ریزش، متال دتکتور خمیر و مایعات ، متال دتکتور دستگاه های بازرسی محصول با اشعه ایکس برای تشخیص و جداسازی دیگر آلاینده های فیزیکی همچون سنگ، شیشه، پلاستیک، سرامیک، فلز و ... مورد استفاده قرار می گیرد.

 

 

 این دستگاه ها می توانند برای محصولات زیر مورد استفاده قرار گیرند:

• انواع شیرینی
• انواع شکلات
• پرالین
• اسمارتیز
• بیسکویت
• تافی
• بستنی
• کیک
• کروسان
• کلوچه
• کوکی
• آبنبات
• پاستیل
• خوشبو کننده دهان
• و ...

 

تولیدکنندگان صنعت شیرین و شکلات از دستگاه های بازرسی ما در کجا و چگونه استفاده می کنند؟

فلزیاب ها و سیستم های اشعه ایکس ما برای بازرسی کالاهای ورودی، انجام بازرسی و بررسی کیفیت نهایی برای کالاهای خروجی و در مراحل مختلف تولید، همچون اختلاط مواد اولیه، انتقال محصولات مایع، قالب گیری و قبل یا بعد از بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر تشخیص آلودگی، امکان بررسی سطح پر شدن، کامل بودن و وزن کالاهای بسته بندی شده با استفاده از اسکنر اشعه ایکس وجود دارد. با اسکنر اشعه ایکس حتی محصولات شکسته را می توان شناسایی و جدا کرد.

 

برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه انتخاب و خرید مناسب ترین دستگاه بازرسی محصول از نوع متال دتکتور و یا بازرسی با اشعه ایکس با شرکت دیباج صنعت پاسارگاد ، ارائه دهنده انواع سیستم های بازرسی محصولات صنایع غذایی تماس حاصل فرمایید.